BONNES ADRESSES LIFESTYLE Paris

Revue – Fuumi Sushi-Burrito

 

Cet été, et depuis maintenant trois mois, je travaille à coté de la rue Mouffetard. Tous les matins, je passe devant cette rue si mythique, ces commerces très mignons mais aussi tous ces petits restaurants qui donnent tant envie de tester le midi ! Il y a vraiment beaucoup de choses pour manger dans ce quartier, beaucoup de choix et de cuisine variées.

Un jour en juin, je suis passée devant cette vitrine du 45 rue Censier, avec la vitre couverte d’un papier rose qui annonçait : « Venez goûter nos Sushi-Burrito », je me suis dit que dès que ça ouvrait, j’irais immédiatement tester ! C’est donc ce que j’ai fais ce midi avec mes collègues, et je vous donne mon avis sur ce restaurant atypique !

 

Un nouveau concept !

Le restaurant s’appelle Fuumi, et a développé un nouveau concept, celui des Sushi-Burrito. En fait, ce restaurant mixe les saveurs mexicaines et japonaises, assez bizarre à première vue je vous l’accorde, mais en fait, le résultat est surprenant !

En plus, le fait qu’ils aient eu le lauréat 2017 du concept innovant m’a encore plus donné envie de tester.

 

Le restaurant

Le restaurant est vraiment très mignon, très propre et bien décoré, tout à fait instagrammable et dans la tendance en fait. L’univers est vraiment très cool avec ce mix de dessins japonisants et mexicains aux murs, les écritures à la craie… En plus le restaurant est lumineux, a une terrasse et même une salle en sous sol, de quoi manger directement sur place le midi.

La déco est vraiment très jolie et cocooning, avec les banquettes remplies de coussins et le mobilier moderne et scandinave. J’ai adoré les bouteilles de sauces, le liquide se sert sous forme de pipette, ce qui en plus d’être esthétique est super pour bien doser.

La carte

La carte est assez … surprenante ! Le restaurant propose plusieurs recettes, des associations d’ingrédients et il y en a vraiment pour tous les goûts. Poisson (cru bien sûr), viande de boeuf ou de poulet, végétarien… J’ai tout de suite trouvé mon bonheur.

La formule consiste à choisir parmi quatre proposition de mise en forme, soit un Bowl (sur une base de riz), soit en Nachos Bowl (sur une base de Nachos), soit en Tacos (trois petits tacos garnis de riz plus de la formule choisie), ou alors sous forme du fameux Sushi-Burrito, qui est juste un gros sushi formé comme un Burrito.

Cette carte permet à chacun de trouver son bonheur, autant dans les saveurs que dans les plats, pour une petite ou une grosse faim, mais aussi de « doser » son envie de saveurs étrangères, soit complètement mexicain avec le Nachos-Bowl ou soit complètement japonais avec le Bowl, ou alors un mix des deux.

La formule est également proposée en menu avec une boisson et/ou un dessert. Les boissons sont assez classiques, mais le restaurant propose aussi des eaux aromatisées maison, et les desserts sont des cookies, trois chocolat, pépites de chocolat, chocolat blanc-cranberries ou chocolat blanc-macadamia.

 

Mon choix

J’ai choisi la recette végétarien, sous forme de Bowl. Sur une base de riz il y avait :

Carotte, chou rouge, mangue, menthe, cacahuètes, edamame, betteraves, chioggia et de la sauce tamarin.

Ce qui est sympa, c’est que comme on était cinq, on a toute testé une formule différente de la carte.

Notre avis

Personnellement j’ai adoré le Bowl. C’était un Bowl classique comme on peut trouver dans les restaurants de cuisine japonaise, mais ce qui fait toute la plus-value dans les recettes de ce restaurant sont les ingrédients super frais. La cuisine est ouverte et la personne fait notre repas sous nos yeux, les ingrédients sont bien visibles et on voit leur qualité avant même l’arrivée de l’assiette à notre table. Le Bowl était donc vraiment délicieux, les ingrédients avaient beaucoup de goût, le riz était gluant comme il faut, et la sauce maison était très bonne aussi. Je me suis régalée.

Mes collègues ont testé les différentes options restantes, le Nachos-Bowl n’a pas vraiment fait l’unanimité, il est apparemment trop salé et pas assez consistant. Les tacos étaient bons, et bien garnis (il y en a trois petits par portion). Le Sushi-Burrito était apparemment très bon mais beaucoup trop gros ! C’est en fait un sushi géant, et bien bourratif. A réserver en cas de grosse faim ou pour les gros mangeurs.

Mais au final, on a vraiment toutes bien mangé.

Le seul point négatif est que les cookies ne sont pas fait maison.

 

Les prix

Les prix restent raisonnables. Hors menu, une formule simple est entre 10 et 12 euros, et l’additionner avec des accompagnements dans un menu est vraiment avantageux. En menu, l’addition peut monter jusqu’à 16 euros, avec quatre accompagnements ce qui reste raisonnable pour la quantité.

J’ai payé 13 euros pour un Bowl végétarien, un cookie et une bouteille d’eau, ce que je trouve raisonnable pour la quantité mais surtout la qualité du déjeuner.

 

En bref, je vous recommande cette adresse si vous souhaitez tester quelque chose d’original, un nouveau concept, si vous êtes avec des amis qui n’ont pas les mêmes goûts que vous, la proposition mexicain/japonais est vraiment sympa. Bonne mention pour la qualité des produits, ce qui est vraiment indispensable dans formules comme celles-ci où on consomme du poisson cru. La déco est aussi très sympa ! Et dernière recommandation, si vous prenez le Sushi-Burrito, assurez-vous d’être vraiment affamé !

J’aime bien vous partager mes nouvelles découvertes ici, qu’il s’agisse d’endroits où manger ou d’activités, je pense le faire de plus en plus. Je vous laisse aller tester et m’en dire des nouvelles !

 

 

 

 

J’ai découvert qu’il y avait déjà plusieurs restaurants à Paris

28 Rue d’Aboukir 75002

124 Avenue Parmentier 75011

81 Rue Blanche 75009

45 Rue Censier 75005

 

Je vous laisse aller voir les détails et le menu sur leur site : http://fuumisushiburrito.com/

Et leur Instagram : @fuumisushiburrito

En livraison avec Deliveroo  Glovo  Ubereats

 

2 Comments

  1. Sylvie FOHANNO

    29 août 2018 at 14 h 34 min

    Et les cookies sont faits maison !

    1. SpencerJune

      30 août 2018 at 21 h 19 min

      Ah ça je ne savais pas 🙂 Merci de la précision !

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